|
"Жизнью следует наслаждаться как превосходным вином, глоток за глотком, с передышкой. Даже лучшее вино теряет свою прелесть, мы перестаем его ценить, когда пьем как воду."
А. Фейербах
В наши дни умение разбираться в марках и сортах стало признаком хорошего тона и респектабельности. Желание иметь дома несколько бутылок изысканного напитка для особых случаев нередко перерастает в создание собственной винной коллекции. 
Винный погреб стал неотъемлемой частью респектабельного дома.
Коллекция вин в уютном интерьере винного погреба свидетельствует о хорошем вкусе хозяина дома, служит своеобразным атрибутом его социального положения и успеха.
Винный погреб в ресторане манит как виноманов, так и тех, кто приходит просто насладиться бокалом вина.
Необходимо также отметит, что инвестиции в строительство винного погреба - это отличное капиталовложение.
Многие молодые вина, обладающие большим потенциалом для выдержки, в возрасте 2-3 лет стоят довольно недорого, но после 10-ти лет правильного хранения в винном погребе стоимость их увеличивается в десятки раз.
Бутылка вина, купленная сегодня за 100-300 долларов, может через десять-пятнадцать лет стоить около 1000$.
Все, кто любит и коллекционируют вино, рано или поздно сталкиваются с проблемой его хранения.
Традиционным и до сих пор самым лучшим местом хранения хорошего вина остается винный погреб.
Что же требуется для создания винного погреба?
По словам опытных виноделов, даже в естественных погребах средневековых замков не всегда соблюдаются все условия для хранения вина - часто имеют место значительные колебания температуры, избыточная влажность воздуха, что губительно влияет на качество вина.
Несоблюдение условий хранений приведят к тому, что через некоторое время раритетное бордо или бургундское может превратиться в маловыразительный напиток, лишенный вкуса и запаха.
Поэтому в современных проектах винных погребов все чаще стали предусматривать специальные надежно работающие системы климат-контроля, позволяющие постоянно поддерживать необходимую температуру 10-14°С и идеальную влажность 60-75%.
 Немаловажное значение имеет также выбор полок или стеллажей для хранения винной коллекции.
Все популярней становятся удобные модульные стеллажи, в которых для каждой бутылки отведена своя ячейка.
Одна модульная конструкция рассчитана на хранение несколька десятков бутылок. Эти стеллажи при необходимости можно группировать.
Если Вы решили построить свой эксклюзивный винный погреб, в котором будут соблюдены все необходимые условия хранения вина, с учетом Ваших желаний, необходимо обратиться к услугам специалистов.
 Компания «Еврохолод» готова Вам предоставить полный спектр услуг по созданию винных погребов:
• Проектирование винного погреба
• Техническое консультирование
• Подбор, поставка, монтаж климат-сисемы
• Пуско-наладочные работы климат-системы
• Полки (казы) для хранения вина (Италия)
• Установки для дегустации вин • Сервисная поддержка во всех городах Украины
• Послегарантийное сервисное обслуживание
• Наполнение винного погреба
• Консультация опытных сомелье
|
О компании
